Remarque : lorsque les pays importateurs ont des exigences en in addition de celles de l'inspection canadienne des viandes, l'exploitant doit revoir les récentes exigences d'exportation concernant le pays importateur et développer un programme de contrôle approprié pour s'assurer de la conformité des exigences additionnelles.
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Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi Egalim selon un…
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Le jour de votre fabrication, mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité pour bien retirer le sel du boyaux de porc .
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Le pied de porc en gelée est une recette traditionnelle française, appréciée pour sa texture et ses saveurs uniques. Ce plat peut sembler surprenant pour certains, mais il est enraciné dans le patrimoine culinaire et ravit les palais des amateurs de charcuterie et de plats rustiques.
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